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PASSERINA I.G.T
Nome
Passerina MavÃ
Tipologia Vino
Passerina
Vitigni
Passerina
Zona di Coltivazione
Colline pescaresi
Altimetria
150 mt. sul livello del mare
Vinificazione
Le uve, già selezionate al momento della raccolta che avviene a mano, vengono sottoposte a spremitura soffice. In seguito il mosto ottenuto, previa separazione dalle bucce, fermenta dolcemente a temperatura controllata.
Descrizione
Colore
vene di giallo.
Olfatto
profumo di montagna.
Gusto
mela gentile, sa di Oriente.
Servizio
Temperatura di servizio: 8-10°C. Ideale con crostacei, crudi di pesce, formaggi leggeri poco grassi, antipasti.
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