Nome

Passerina Mavà

Tipologia Vino

Passerina

Vitigni

Passerina

Zona di Coltivazione

Colline pescaresi

Altimetria

150 mt. sul livello del mare

Vinificazione

Le uve, già selezionate al momento della raccolta che avviene a mano, vengono sottoposte a spremitura soffice. In seguito il mosto ottenuto, previa separazione dalle bucce, fermenta dolcemente a temperatura controllata.

Descrizione

Colore

vene di giallo.

Olfatto

profumo di montagna.

Gusto

mela gentile, sa di Oriente.

Servizio

Temperatura di servizio: 8-10°C. Ideale con crostacei, crudi di pesce, formaggi leggeri poco grassi, antipasti.