Vitigno: Uve rosse autoctone.


Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.


Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.


Grad. alcolica: 13,5 % vol.


Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.


Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.


Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.


Bicchiere di servizio: Gran baloon.
Temp. di servizio: 8-10°C.


Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestre e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”.

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